Bilirsinizmi, kərə yağı minilliklərdir insanların süfrəsindədir? 👀 İlk kərə yağının təsadüfən yaranması ilə bağlı maraqlı bir ehtimal var: süd və ya qaymaq heyvan dərisindən hazırlanmış qablarla daşınarkən uzun müddət hərəkətdə qalırdı. Bu hərəkət nəticəsində yağ hissəcikləri mayedən ayrılır və ortaya kərə yağına bənzər bir məhsul çıxırdı. İnsanlar sonradan bu prosesi məqsədli şəkildə etməyə başladılar. Qaymağı uzun müddət qarışdıraraq yağ hissəsini ayırdılar və südü daha uzun müddət saxlamağın başqa bir yolunu tapdılar. Beləcə əvvəlcə praktik ehtiyacdan yaranan kərə yağı zamanla çörəyin, s

Gününüz xoş keçsin! ☀️ Bu gün “Dünyada səhər yeməyi” seriyasında Mərakeşə gedirik. 🇲🇦 Mərakeş səhər süfrəsi bizim öyrəşdiyimiz səhər menyusundan kifayət qədər fərqlənir. Burada səhərlər daha çox isti çörəklər, bal, zeytun yağı, mürəbbə və nanəli çay ön planda olur. Ən çox rast gəlinən seçimlərdən biri msemen adlanan qat-qat tava çörəyidir. Süfrədə həmçinin xırda deşikləri ilə seçilən, pankekə bənzəyən baghrir də olur. Bu çörəklər adətən bal, kərə yağı və ya zeytun yağı ilə yeyilir. Yanında isə Mərakeş səhərlərinin ən tanış içkilərindən biri olan ətirli nanəli çay təqdim olunur. Bizə sadə

Gününüz xoş keçsin☀️ Səhər süfrəsində hər gün gördüyümüz pendirin təsadüfən yarandığını bilirdiniz? Pendirin dəqiq nə vaxt yarandığı bilinmir, amma onun hekayəsi minilliklər əvvələ gedib çıxır. Ehtimallara görə, insanlar südü heyvan dərisindən və ya mədəsindən hazırlanan kisələrdə daşıyırdılar. İstilik və hərəkətin təsiri ilə süd laxtalanır, maye hissəsi ayrılır və ortaya tamamilə fərqli bir qida çıxırdı. Ən maraqlısı isə budur: pendir əvvəlcə ləzzət üçün yox, südü daha uzun müddət saxlamaq üçün praktik bir yol kimi istifadə olunurdu. Zaman keçdikcə hər bölgə öz üsulunu yaratdı, dadlar d