💼 «Еда как бизнес: гастробизнесы россиян в Сербии» — обсуждаем в октябре в дискуссионном клубе «Умная среда» 💬 Что любят есть российские эмигранты, и почему этим не привлечь в заведения сербов? Почему гастропроекты, открытые выходцами из России в Белграде, закрываются так часто? Как сегодня создать успешный гастрономический проект, влюбить в него аудиторию, а главное, выжить на местном рынке? 🔔 Обсудим на новой встрече клуба «Умная среда» на очень вкусную, но тревожную для нас тему — о российских гастробизнесах в Сербии. Представляем первых спикеров: 🫥 Владимир Олькиницкий, поваром стал сл

Представляю спикера умной среды + российские гастробизнесы в Сербии - создателя сети кофеен Kofilin Анатолия Побожева: "Я вообще всю жизнь в общепите. В кофе оказался в 2012 году. Был маленький кофейный ларек на Сенной площади в Петербурге. Я просто пришел туда работать. Потом из этого ларька постепенно вырос COFFEERS. Сеть в итоге доросла до восьми кофеен по Петербургу. И вот там я уже, по сути, научился всему. Как открывать кофейни, как искать помещения, как нанимать людей, как работать с продуктом, как считать деньги, как решать проблемы, которые в общепите возникают каждый день. В 2019

Друзья, на умной среде с сербами, которые жили в России, один из наших спикеров, музыкант и режиссер Йован Стаманович-Карич рассказывал о своем новом спектакле. Совершенно невероятном. Многие гости умной среды спрашивали подробности, и вот афиша. Билеты лучше заранее бронировать по телефону, он указал в афише, но можно будет купить и перед началом спектакля. Но пространство не очень большое, лучше заранее. 🔥6✍4🤯1😱1👀1