Пеламуши – один из самых аутентичных грузинских десертов. Если гозинаки или чурчхелу можно встретить практически на любом базаре, то пеламуши – настоящий эксклюзив. Попробовать его проще всего там, где готовят чурчхелу. Основа десерта – виноградный сок и кукурузная мука. Сок уваривают с мукой до густой консистенции, напоминающей нежный пудинг. Именно из этой массы готовят чурчхелу – в нее обмакивают нанизанные на нити орехи и дают им высохнуть. А вот пеламуши едят как самостоятельный десерт, часто еще горячим, посыпав грецкими орехами. И это невероятное лакомство! Традиционно пеламуши готовя

Кажется, я соскучилась по этому каналу. И, надеюсь, вы тоже немного соскучились по Грузии 🇬🇪❤️ Последние несколько месяцев здесь было непривычно тихо. В моей жизни за это время произошло немало событий – самых разных, от радостных до непростых. Но я по-прежнему в Тбилиси, продолжаю открывать новые места и время от времени отправляюсь в небольшие путешествия по стране. Возвращаться после долгой паузы всегда немного волнительно. Но я решила не откладывать и начать с рассказа о поездке на винный фестиваль в Гурджаани! 🍷 Я несколько лет собиралась туда попасть, и наконец в этом году всё сложило

Есть места, которые кажутся невероятными. Кацхийский столп в Имеретии – одно из них. Посреди долины стоит известняковая скала высотой около 40 метров, а на ее вершине – маленькая церковь. Площадь верхней площадки всего около 150 квадратных метров. История этого места уходит в раннее Средневековье. На вершине существовал монастырь с кельями для отшельников. Исследователи относят сохранившиеся сооружения в основном к IX–X векам. Здесь нашли даже древний винный погреб с квеври и камень с грузинской надписью XIII века. Долгое время подняться на столп было практически невозможно. Только в 1944 го