Ну что ж, в четверг очень камерной компанией собрались и познакомились с луарскими единорогами. Единороги, мягко говоря, не разочаровали. Мыслей слишком много, чтобы изложить в одном посте. Мы сидели с 4 бутылками больше 4 часов. Я поставил Spiegelau Definition (Бургундию), но за столом были и Zalto (Бордо). Органолептика в этих бокалах отличалась настолько, что уже хотя бы по этой причине описывать её достаточно странно. Более того, я забрал домой остатки вина и перепробовал через два дня – и это опять были совсем другие вина. Надо сказать, венгерское стекло Halimba Crystal (тоже формально

На этой неделе у меня было аж три дегустации и совершенно нет времени о них писать. Но я обещал рассказать о том, как именно я готовлю и провожу слепые дегустации по методике Master of Wine.Начну с первого сета из трёх белых вин. Идею для первого сета я взял из реального кейса: он был на экзаменах MW достаточно давно (пусть и с другими винами), и я сам когда-то был “с другой стороны” (как студент-дегустатор)под менторством MW. У каждого участника было по 3 бокала с тремя винами (одновременно). Задание было следующее: Вина 1–3 произведены в одной стране, в пределах одного большого винодельч

Ну что ж, не могу не поделиться сетом вин, который у нас вчера был на первой слепой дегустации в сезоне. Обязательно сделаю три мини-отчёта по каждому из трёх сетов. А пока могу сказать точно, что традиция будет продолжена. В октябре будут красные вина. В декабре, скорее всего, игристые. 👍11❤‍🔥3❤1