Салон Melting Crus Небольшая, но милая подборка в баре Le clos. Про все вина характеристики выписали уже за вас в тетрадь. Остается идти, пробовать и делать заметки. Давно смотрела на рисованные этикетки Chavost. В реальности, очень кислотные, шершавые вина. Я бы сказала, что в качестве подарка гику, который ищет вина без сульфитов даже в Шампани - зайдет. Но пить самостоятельно это вино мне неинтересно и непонятно зачем. На счет сочетаний с гастрономией тоже не лучший вариант. Их Eurêka более-менее запомнилась, но лучше потратить деньги на других виноделов. Geoffrey Delouvin-Nowack - хорош

Ну что, моя первая шамповесна или Le Printemps des Champagne. 5 дней игристого веселья в Реймсе и вокруг него. Я провела 2 дня, набросаю несколько заметок. Организация Каждый день в разных частях городах проводятся разноименные салоны. Каждый устроен по-своему. Где-то это 6-8 виноделов в одном зале бара, где-то — аренда дома Tattinger под виноделов из Кот-де-Бара, где-то целая вилла в несколько этажей. Тетрадки выдают разного типа - либо листы под заметки, либо детали о виноделах, либо описана каждая бутылка, которую можно попробовать на стенде. В одном из мест выдавали солидные тканевые на

Вина с дегустации 22/02 Открыли вчера первую дегустацию 2025 года с темой биодинамика-органика-натур по многочисленным просьбам. Буду повторять! 🟣Vin de France – Eclipse Méthode Ancestrale — Romain Paire 2022 Гамэ Сен-Роман • 9,5 % • биодинамика Петнат из вулканического региона Овернь (Auvergne). Тонкий аромат красных фруктов с мягким вкусом и нежной шапкой пузырьков. Цвет чистый, не мутный. Напоминает сидр, легко пьется, супер на аперитивы и пикники. 🟡AOC Alsace – Points Cardinaux Métiss – Domaine Bott-Geyl 2021 Ассамбляж из Пино Блан, Пино три, Пино Нуар, Пино Оксеруа • 13 % • биодинамика