Это блюдо было придумано Мича Стояновичем (в последствии ставшего личным поваром Иосифа Броз Тито). Согласно легенде, еще в 1956 году, шеф-повар получил заказ на «котлету по-киевски». Нужных ингредиентов не оказалось и, чтобы красиво выйти из положения, Мича решил импровизировать. Так появилась Šnicla Karađorđeva. А чтобы эффектно подать блюдо, он полил его соусом тартар (который символизировал орденскую ленту) и украсил ломтиком лимона с крестом из томата, создав визуальную отсылку к ордену «Звезда Карагеоргия» (отсюда название). И сегодня мы рады предложить караджорджева шницла в качестве

Доброго осеннего утра и замечательного дня! 🍁 Мы уже немало говорили о сербской кухне, о ее тесной взаимосвязи с греческой, венгерской, болгарской, румынской кухнями. А также способах приготовления одних и тех же блюд. Так, вот, МУСАКА - интернациональное блюдо, которое не только каждый народ, но и каждая хозяйка готовит по-своему. Но, несмотря на то, используется ли картофель или баклажаны, или и то, и другое, соус бешамель или заливка из молока и яиц, блюдо это невероятно вкусное и, наверное, нет человека, который хоть однажды не пробовал бы его. Где бы он ни находился 🔥5❤2

У каждого повара или домашнего хозяйства есть свой фирменный рецепт этого блюда: свои секреты маринада, набор специй и пропорции. Drpana prasetina — в сербской кухне представляет собой запечённую свинину, которую долго томят в духовке при невысокой температуре, чтобы мясо стало мягким и буквально распалось на волокна. А затем вручную разделяют и смешивают с грибным соусом. Подается с картофельным пюре и салатом из свежей капусты. 🔥7❤1