Вечір в хату, на патреоні багато редіски (її можна їсти з маслом нагадую). Це ваш ремайндер, що вже час квасити (та маринувати) https://www.patreon.com/posts/nenordic-mad-ta-108870772?utm_medium=clipboard_copy&utm_source=copyLink&utm_campaign=postshare_creator&utm_content=join_link Patreon Nenordic mad: нордична їжа. Злегка маринована редиска та добре квашена редиска. | nenordic Сподіваюся, що багато хто пам'ятає суперхіт минулих років жарену або запечену в духовці редиску, яку ми подавали зі збитою фетою, свіжим сир ❤6

Цим постом я нарешті розпочинаю давно омріяну серію постів про нордичну їжу, nordic mad, саме так перекладається назва з данської. Пости та рецепти з цієї серії будуть викладено тільки на патреоні з новим хештегом #nordicmad Звичайно, що всі інгредієнти в рецептах будуть доступними у ваших широтах або я буду надавати декілька альтернатив, які мають бути поруч. Наприклад, цей рецепт містить ряд різноманітних дикорослих їстівних інгредієнтів. І ялівець, і щавель доступні майже всюди де є ліс, а чорницю можна знайти будь-де. Я також раджу спробувати замінити чорницю іншими дикорослими інгредієнт

Нордік меню Перша страва Запечена риба, топінамбур і яблуко en pappillote Кефірні лепешки Основна страва Салат з цвітної капусти з фундуком, крес-салатом та олією волоського горіха Запечене картопляне пюре зі шніт-цибулею та петрушкою Курка в цитрусовому марінаді Десерт Ревеневий тріфлі зі збитими вершками та вівсяним кранчем 🔥11🥱1