🍷 В Грузии — квеври. А вы знали, что в Португалии тоже делают вино в больших глиняных сосудах? В Алентежу они называются тальи — talhas. Чтобы узнать, как живёт эта традиция, я заглянула в Centro Interpretativo do Vinho de Talha в Vila de Frades. Это больше, чем зал с красивыми кувшинами. Экспозиция проводит от виноградника через производство вина в тальях к ташке — месту, где вино становится частью общения. Здесь есть старые инструменты, звуки виноградника, ароматы и интерактивные элементы. Историю рассказывают от римских времён до наших дней; сам музей открылся в 2020 году. Мой маршрут: муз

Мир стал пить меньше вина: в 2025 году потребление сократилось почти на 570 млн литров. Италия, США, Германия и Франция внесли весомый вклад в эту статистику. А Португалия посмотрела на график и, кажется, решила поддержать виноделов лично. 🇵🇹🍷 Здесь потребление выросло почти на 30 млн литров (+5,6%) — до 563 млн. Португалия заняла 9-е место в мире, обойдя Австралию. Пока весь мир говорит «мне только водички», Португалия уточняет: «А к ужину?» 😉 Источник 😁8

Хамон или презунто: в чём разница и за что стоит платить? 🇪🇸🇵🇹 Хамон — испанский вяленый окорок, презунто — португальский. По одному названию нельзя определить, какой окажется вкуснее: смотрите на породу, откорм и способ изготовления. Если выбираете испанский хамон, сначала различайте серрано и иберико. Серрано — отдельный вид хамона со своими требованиями к производству. У иберико категория зависит в том числе от доли иберийской породы и откорма: чёрная пломба означает de bellota 100% ibérico, красная — de bellota ibérico, зелёная — de cebo de campo, белая — de cebo. Эти цвета относятся име